江宏俊教授长期主讲机械制造类和动力机械类各专业的水力学及水力机械、流体力学，水泵与风机等等课程的教学工作，他1962年编著的《水力学及水力机械》由中国工业出版社出版。1964年江宏俊教授开始招收培养研究生。1985年他主编的动力机械类各专业通用教材《流体力学》（上下册）由高等教育出版社出版，为全国许多高校所采用，收到广泛欢迎。江宏俊教授忠于党的教育事业，潜心研究教学方法，热心关怀学生，态度和蔼，深入浅出，受到历届学生的高度评价。

江宏俊教授长期担任西安交通大学流体力学教研室主任，为流体力学课程建设，师资队伍建设等做出了重要贡献。在条件比较艰苦的情况下带来教研室青年教师自主研制了包括低速风洞、水泵、大水池、雷诺实验、管道阻力实验、边界层实验、水气比拟实验、二元流动水槽实验等科研和教学实验平台。他参加研制的“低噪音风机”1979年获上海市重大科技成果奖。